Sinds ik zelf vers kook voor mijn kleine man vind ik het leuk om zo veel mogelijk nieuwe dingen te proberen. Zoete aardappel is de eerste soort groente die ik heb geprobeerd. Het ging er als zoete koek in! Om hem langzaam te laten wennen aan het verse voedsel heb ik veel recepten ook een zoete aardappel zitten. Dit is een heerlijk babyhapje van zoete aardappel met kip.

Ingrediënten

De hoeveelheid is goed voor 1200 gram

  • 2 zoete aardappels
  • 2 gewone aardappels
  • Handje wortelen
  • Een paar roosjes broccoli
  • 1 kipfilet
  • 1 of 2 eieren
  • Pan met stoominzet
  • evt blender

Bereiding van de zoete aardappel met kip

  • Breng water aan de kook in de pan.
  • Schil de aardappels, let erop dat je de uitlopers en groene stukjes goed weg snijd. Was ze grondig, was ook de groente. Snij de groente, aardappels en de kip in kleine stukjes. Als je het in de blender gooit hoeven de stukken niet heel klein.
  • Kook de aardappelen en de kip in de pan voor ongeveer 15 minuten.
  • Doe de groente in het stoommandje en doe een deksel op de pan. Heb je geen stoommand dan kun je de groente ook gewoon meekoken de laatste 10 minuten.
  • Kook de laatste 7 minuten het ei mee.
  • Blender de ingrediënten tot de gewenste structuur. Is je kindje al gewend aan stukjes kun je het ook prakken.
  • Doe er als laatste een scheutje olie door. Dit maakt het lekker smeuïg en de vetten zijn goed voor je kleintje.
  • Wil je kindje graag zelf eten hou de stukjes dan wat groter. Dan kan hij ze lekker oppeuzelen van een bordje.

Variatie tip: je kunt de kip natuurlijk ook bakken met een scheutje olie.

Bewaar een bakje in de koelkast voor morgen en de rest kun je invriezen. Mijn kleine eet ongeveer 200 gram per keer dus wij hebben voor 6x een warme hap. Haal het bakje ‘s middags uit de vriezer en warm het au bain-marie op.  Zo heb je een lekkere verse maaltijd vol met groente. Je kleintje zal er van smullen!

Zoete aardappel met kip

Melissa van 't Slot

Melissa | Vrouw van Bas | Mama van Bram | Hondje Kayla | Katten Amos, Kyra & Micky | Tuinieren | Creatief | Koken | Films & Series Fanaat | Chronisch ziek